魚的價格有高有低，并且魚也遵從物以稀為貴的市場，越是難以捕撈到的魚，越是名貴，很多人對于名貴的魚都非常地向往，或是吃，或是把它們當(dāng)作寵物養(yǎng)，知道能滿足自己地需求就很滿足了。

1.黃唇魚

屬性：脊椎動物亞門

黃唇魚，又叫金錢猛魚，這是我們國家所特有的一種魚，它的營養(yǎng)價值高，被視為上等補(bǔ)品，尤其珍貴，人們說它“貴如黃金” ，據(jù)美國一家報道，它是全球9種最貴食物之一。

2.鰲花

屬性：鱸形目

鰲花，這里的鰲花是東北的三花之一，另外二花是鳊花和鯽花，其中鰲花最為出名，鰲花就是我們說的鱖魚。鱖魚在我們國家分布非常廣，南北各地均有出產(chǎn)，但是產(chǎn)量不大。

3.泰山赤鱗魚

屬性：鯉科

泰山赤鱗魚這是一種小型野生魚類，它是魚類中的稀世珍品，目前已經(jīng)成為國家二級保護(hù)動物，這種魚在古代是御膳必備的一道菜，傳說古代的帝王來泰山封禪的時候，這種魚深得諸位帝王的喜歡。

4.野生大黃魚

屬性：石首魚科

野生大黃魚，我們會經(jīng)常在超市或者海鮮市場里看到黃魚，這是一種營養(yǎng)價值非常高的魚。

對于需要補(bǔ)身體的病患和孕婦來說，是最好的食療之一，但是我們所買的大多都是養(yǎng)殖戶養(yǎng)育的，現(xiàn)在野生的黃魚非常難得。

5.淮王魚

屬性：鲇形目

淮王魚又叫淝王魚，這種魚主要生活在淮河壽縣正陽關(guān)至淮南市鳳臺縣黑龍?zhí)抖危俏覀儑宜氂械?，它和鯰魚長得比較像，其全身光滑無鱗，它的體色會隨著季節(jié)和水溫變化爾交替變化。

6.長江鰣魚

屬性：鯡形目

長江鰣魚，它主要生活在長江下游地區(qū)，它與河豚、刀魚名并稱為“長江三鮮”，它是魚中的珍品，它的肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，是一道佳肴，在古代它經(jīng)常被作為進(jìn)貢的珍品。

7.大頭鯉

屬性：鯉科

大頭鯉，又叫大頭魚，它主要生活在云南省的星云湖和杞麓湖，它對于水環(huán)境的要求比較高，在水質(zhì)差的湖水里它很難存活，目前它已經(jīng)稱為我國國家二級保護(hù)野生動物之一。

8.大理裂腹魚

屬性：鯉科

大理裂腹魚，又名大理弓魚，這種魚主要生活在我國大理洱海及其附屬水域，因為它能以嘴銜尾跳躍出水面，形狀像一把弓，所以也叫弓魚，它的體形不大，，魚肉肥厚多脂，肉質(zhì)鮮美。

9.松江鱸魚

屬性：鱸亞目

松江鱸魚，中國四大名魚之一，鱸魚主要生活在我國黃海、渤海和東海，但是松江秀野橋之鱸魚最有名，所以松江鱸魚最為名貴，鱸魚在古代就是一到非常珍貴和受歡迎的食材，今天大家依舊喜歡清蒸鱸魚。

10.抗浪魚

屬性：鯉科

抗浪魚，這種魚生長在云南撫仙湖，這種魚非常小，并且長不大，一般大小如長辣椒，最大的也僅僅如腳指拇一般粗，這種魚主要是食用的，肉味鮮美，可以直接的烹食，煮、炒、燜、蒸都合適。